Межрегиональный интернет-журнал «7x7» Новости, мнения, блоги
  1. Горизонтальная Россия
  2. Ее величество свекла

Ее величество свекла

Тоня Васильева
Тоня Васильева
Добавить блогера в избранное
Это личный блог. Текст мог быть написан в интересах автора или сторонних лиц. Редакция 7x7 не причастна к его созданию и может не разделять мнение автора. Регистрация блогов на 7x7 открыта для авторов различных взглядов.
Поделитесь с вашими знакомыми в России. Открывается без VPN

Ее величество свекла! Да-да, именно так! Это моя спасительница, моя палочка-выручалочка. Этот овощ всегда есть в моем рационе каждый день, причем в разном виде. Сегодня я вам предложу сразу три вида готовки, а Вы уж сами решайте, что вам подходит. Итак, свекла. Мой желудок прожил три года на сыроедении, поэтому я могу есть сырую свеклу даже на завтрак! Но многие люди не имеют таких натренированных желудочков, а когда пробуют сырую свеклу, сразу жалуются и охают, ахают).

Мало кто знает, какой перед вами чудо-овощ! Этот корнеплод настоящий супер-герой, он чистит нашу кровь, улучшает работу сердца, влияет на весь ЖКТ и оказывает благотворное влияние на весь организм. Но, как и в случае с гомеопатией, этот путь будет иметь свои плоды лишь в долгосрочной перспективе, хотя на любом этапе пути Вы сможете заметить разницу!

Почему я про это пишу?! Потому что НЕТ НИЧЕГО ДЕШЕВЛЕ ЗДОРОВЬЯ! Это не опечатка, именно дешевле. Я столько лет вам это говорю, а Вы не верите) Попробуйте посчитать, сколько Вы тратите денег на врачей, таблетки и всевозможные препараты, во сколько вам обходится ваше здоровье?! Молодые люди скажут — нисколько, и продолжат есть фаст-фуд. Ну-ну, можете даже посмеяться надо мной. Посмотрим, что вы скажете в сорок шесть лет.

Я покупала обычные продукты питания, в том числе и купила свеклу. Она стоит всего 29 руб\кг. Посмотрите на мою покупку. Во-первых, никаких фасовочных пакетов и пакета-майки на кассе! Я все унесла домой в экомешочках и экосумке, а вилок капусты по обыкновению несла в руках.

Кроме сырой свеклы, зимой я ем закусочки и печеные овощи. Между прочим, это тоже экоеда — потому что я запекаю вместе с кожурками и съедаю их без остатка! Так я поступаю с картофелем, морковью, свеклой, тыквой, репой.

А теперь посмотрите на последнее фото — я в руках держу 450мл стеклянную банку со свекольной закуской. Как Вы думаете, какова её себестоимость?! Вы пока что думайте и запоминайте, а в конце беседы я вам открою тайну)

Итак, для закуски я взяла одну большую свеклу, обрезала хвостик и попку, хорошенько вымыла и натерла на крупной терке. Возьмите половину лука-репки, нарежьте его для жарки, добавьте на сковородку две столовые ложки растительного масла и пассируйте с солью три-пять минут, потом добавьте тёртую свеклу, перемешайте и продолжайте тушить. Налейте стакан воды прямо в сковородку и закройте крышку. В это время я беру щепотку кориандра в зернах и зиру, в ступке их перемалываю, добавляю в сковородку, наливаю 30 граммов столового уксуса (можно добавлять лимон и цедру, но это на любителя). Потом берёте сморщенное яблочко, чтобы не выбрасывать и режете его на кусочки вместе с кожурой, но без сердцевины и хвостика). Все перемешиваете и тушите на малом огне около 20 минут, потом добавляете две столовые ложки томатной пасты с горкой! Ещё раз перемешиваете и тушите еще пять-десять минут. Я люблю, когда свекла немного похрустывает. Но можно тушить до полной готовности.

Эта закуска хороша горячей, но когда она остынет — вы почувствуете всю тонкость специй и кислинку. Можно просто добавлять в свой рацион вместе с рагу, салатами, рисом, супами, тушёными или печёными овощами.

Теперь про цену:

  • Свекла 1 шт = 5 руб.;
  • 2 ст.л. томатной пасты = 15 руб.;
  • Яблоко = 10 руб.;
  • 1/2 лук-репка = 2 руб.;
  • 2ст.л.масла + зира + кориандр + соль (1\2 чайной ложки) + 20гр. уксуса = 5 руб.

ИТОГО = 37 рублей.

Этого количества закуски хватит на две банки, так что себестоимость одной всего 18,5 руб. Еще раз.

Я специально посмотрела, сколько стоит подобная закуска от "Глобал виладж" в "Пятёрочке" = 125 руб.

Но кроме цены, всегда остается стекло и жестяная крышка. А ведь далеко не все приучены это мыть и сдавать на переработку. Поэтому готовить дома — один из самых дешёвых и экологичных способов быть здоровым. На предпоследнем фото — вариант сервировки. Квашеная капуста с лучком, укропом, печёными овощами и ложкой свекольной закуски. Цена блюда — около 20 рублей или даже меньше.

Самая простая "рабоче-крестьянская" пища полезна, одна из самых дешёвых. А ещё — это гораздо экологичнее, потому что выращена в вашем регионе, местная. Между прочим, я выпекаю овощи без фольги и вощеной бумаги — у меня НЕТ отходов!

В нашем холодильнике всегда есть контейнер с натертым овощами. Я сама решаю, какой сделать салат, что добавить и с чем есть. Вместо хлеба у меня льняные крекеры, но о них я уже тоже писала.

Разрешите пожелать вам здоровья и ещё раз здоровья.

 

Материалы по теме
Мнение
1 февраля
Тоня Васильева
Тоня Васильева
Наше питание — это наш выбор
Мнение
31 января
Игорь Ларионов
Игорь Ларионов
За что российское государство так ненавидит экологов?
Комментарии (0)
Мы решили временно отключить возможность комментариев на нашем сайте.
Стать блогером
Новое в блогах
Рубрики по теме
ФотоЭкология