Сегодня созрел самодельный напиток!
Неделю назад, поставил 10 литровое ведёрко кваса домашнего, на жареных гренках. Правды сказать, это не простой квас, он хъмельной! Он же сур, он же Коми пиво.
Рецептов много, классический на пророщенных зернах ржи, но за неимением оного, я использовал рецепт обжаренных сухариков. Хлеб использовал черный и белый, поэтому у напитка такой цвет. С черным хлебом, квас темнее и чуть с горчинкой, с белым хлебом, цвет светлее и вкус мягче. Я решил поэкспериментировать и сделал "резаный" сур )))).
На фото первая кружка.
Ой как хорошо после тяжелой смены, за ужином кружечку домашнего сура выпить.... 
Комментарии (3)
Мы решили временно отключить возможность комментариев на нашем сайте.
Еще один коми компонент - паренча (сушенная морковь). Очень добавляет аромат коми напитка:)
а я изюм добавил...
Раньше, бабушка рассказывала, тараканы в доме были признаком достатка. Как-то одна хозяйка поставила квас забродить, ну и как водится - тараканы тут как тут. Пришел муж, взял ковшик квасу и выпил, да поперхнулся...
- Что в квас положила, Иван Марья?
- Изюм, Степан Педерушко. Изюм добавила для скусу!