Про меня все известно — напитки с сахаром и сиропами не пью много-много лет, еды с добавленным сахаром уже два месяца стараюсь избегать. Но меня правда волнует, что происходит на рынке сахара в России, потому что история крайне странная.
Я почитала историю иностранного агента «Медиазоны»* о «битвах» за сахар и сахарных спекуляциях-мошенничествах. Там эксперт, оптовый закупщик Иванов, говорит, что «спрос и цены на сахар будут расти и дальше», потому что ажиотаж последних дней — хорошая реклама, а сахар не портится по четыре года.
Я почитала мнение психолога на Psychologist. Специалист Галина Охотникова считает, что люди не дефицита боятся, а ищут «островки устойчивости». То есть по инстинктам от предков запасают вещи, которые позволят пережить сложные времена. Не знаю, насколько мнение психолога об экономике можно считать состоятельным, но еще Охотникова предположила, что люди боятся обесценивания денег. Все равно ведь, когда покупать нужную вещь, лучше раньше, пока средства есть.
Я сходила в десять сетевых магазинов, которые расположены на районе. Где-то к вечеру 17 марта остался только тростниковый сахар, где-то вообще никакого, где-то был сахарный песок за 104₽/900 граммов, а в одном магазине нашлись килограммовые пакеты по хит-цене 58,99₽. Тем временем источники сообщили, что в «Карусели» сахар обнаружился за нормальные 55₽, а в «Глобусе» — за 61. Конечно же, все магазины ограничивают продажи. В том же «Глобусе», если берешь больше шести штук, цена за пачку будет уже 79₽.
Я провела опрос в Instagram — в покупке сахара сознались только пять человек. Подумав, что ищу не в той аудитории, позвонила бабушке. Бабушек у меня две, но одна болеет и в магазин пока не ходила, поэтому ее я не спрашивала. Вторая сказала, что ей привезли мешок сахара еще давно, хватит его и на лето точно, поэтому сахарная проблема перед ней не стоит. На крайний случай погреб забит вареньем.
Бабушка думает, что сахар пропал, потому что 1) его специально придерживают перекупщики, 2) его отправили украинцам. (Ну вы понимаете, да, что я продаю вам то, за что купила, включайте критическое мышление.). А еще она по моей просьбе рассказала, как в послевоенном детстве сахара не хватало и очень хотелось:
— Мы были бедные, свеклу ели. Мама нарежет, провялит ее, потом засушит, так с чаем и едим эту свеклу. Патока была — мама ведро из колхоза принесет. Уж не знаю, из чего ее делали, из картошки гнилой… Но она была очень сладкая, ели. Все время хотелось сахарку, пряника, а не было. Сахар был тогда другой, глыбами, его резали. Давали помалу. А потом по карточкам сахар получали мы. Ну, у кого деньги были, тот покупал.
Управляющая известной ярославской кофейни рассказала мне про сахар: «Мы не можем найти, ни у одного из поставщиков просто нет». Тем временем часть Госдумы лоббирует госмонополию на сахар, а Минпромторг заявил, что в России сахара достаточно.
