Чем удобно Зауралье для жизни? Всегда можно сообразить, как из ничего сделать кое-что… Пошел ты, например, за грибами в лес или за клюквой на болото и, забавы ради, прихватил с собой пневматическое «ружжо», чтобы мухоморы героически расстреливать: -) Если повезет, то домой не только с дикоросами вернешься, но и с десятком белок. Осенью зверьки отожранные, крупные да и человеков особо не пугаются — для «мелкашки» или «пневматики» в самый раз будет. С настоящим «ружжом» там ловить нечего — даже самая мелкая дробь-"бекасина» от белки оставит мало что, если кучно ляжет. В общем, метод добычи — не есть суть. Самый цимес тут в гастрономических достоинствах зверюшки…
01 — выбросьте из головы кадры из кинолент, где убиенных белок насаживают на прутики и жарят на костре — только с большой голодухи можно так сделать из-за довольно жесткого мяса…
02 — есть два идеальных варианта для употребления белки в пищу. Первый, если лень возиться с филированием, рубим животную на шматочки и в казан. Тушим долго, со специями и овощами. Вуаля, шулюм готов! Есть горячим: -)
03 — лучший способ в моем рейтинге — беличий рулет. Да, придется повозиться с филе, но! Пара часов в духовке (пакет или фольга) превратят грызуна в отличное горячее блюдо и замечательную холодную закуску: -)
Белгородская область
Таежная гастрономия
Это личный блог. Текст мог быть написан в интересах автора или сторонних лиц. Редакция 7x7 не причастна к его созданию и может не разделять мнение автора. Регистрация блогов на 7x7 открыта для авторов различных взглядов. Источник
Комментарии (0)
Мы решили временно отключить возможность комментариев на нашем сайте.