"В настоящее время,- как утверждает «РБК.research» ("Российский продовольственный рынок". 2014. №5), - в России наиболее развитым форматом сетевого рынка общественного питания является сегмент фаст-фуда, на который приходится около 30% всех сетевых ресторанов в стране. Сегодня в РФ работают 99 операторов быстрого питания, под управлением которых находится 3788 сетевых ресторанов".
Среди лидеров - «Макдоналдс», который во всем мире является одним из наиболее зримых маркеров культурной американизации. В годы перестройки этот процесс перестал рассматриваться как синоним разрушительности и подрывной деятельности. В 1988 г. руководство «Макдоналдса» подписал соглашение с правительством Москвы, предусматривавшее открытие 20 ресторанов (хотя по нашим меркам эти заведения не имели ничего общего с пафосным русским словом «ресторан»). 31 января 1990 г. в Москве открылся первый «Макдоналдс» на Пушкинской площади.
Через 25 лет в России уже было почти 500 ресторанов«Макдоналдс» и их ежедневная посещаемость превысила 1 млн. чел. Численность работников сети достигла 40 тыс. чел. плюс 100 тыс. рабочих мест на предприятиях-поставщиках. В 2014 г. открылось 73 новых ресторана. Только через ресторан на «Пушкинской» в начале 2014 г. ежедневно проходило более 9 тыс. чел. А всего за 25 лет через эту сеть в стране прошло более 3 млрд чел. Как утверждает руководство сети, за все эти годы небыло зафиксировано ни одного случая пищевого отравления («Ведомости». 29.01.2015; Сайт компании).
На тех, кто страдает антиамериканизмом, «Макдоналдс»нередко действует, как красная тряпка на быка. В России "Макдоналдс" не раз становился местом терактов, хотя следствие на антиамериканизм как идеологическую подоплеку не указывало. Но почему именно "Макдоналдс"? Не знаю.
В 2002 г. произошел взрыв автомобиля у ресторана "Макдоналдс" в Москве. Сначала этот инцидент квалифицировали как теракт, затем - как бандитскую раборку. Однако люди, проходившие по этому делу, имели явные связи с националистами. 8 февраля 2007-го в "Макдоналдсе" на пересечении Невского пр. и ул. Рубинштейна сработало самодельное взрывное устройство. Пострадали десять человек, ущерб насчитали в 2 млн рублей. В уголовном деле о теракте значились 4 фамилии и 1 неустановленное лицо, которое было обнаружено в 2014 г. в войсках МВД (см. подробности). СМИ писали, что терактов в городе не было с дореволюционных времен. В 2009 году Федор Ковальчук получил 15 лет колонии строгого режима, Василий Косяков – шесть лет, а Евгений Скоров – семь лет условно. Одного оправдали. По версии следствия, подрывники действовали из желания «воздействовать на принятие решения органами власти по урегулированию межнациональных отношений в Санкт-Петербурге» и под влиянием «стойкого негативного отношения к людям, не соблюдающим русские традиции». Логика, недоступная нормальному человеку.
В 2013 г.на входе в ресторан "Макдоналдс" на Невском мужчина поднял пакет, в этот момент раздался взрыв, ему оторвало кисть руки.
Кризис 2014 г.
Безоблачная экспансия «Макдоналдса» в России совершенно неожиданно наткнулась на рифы внешней политики: руководство России схлестнулось в геополитичеком споре, переросшем в конфликт, с руководством США. Аукнулось и в сфере, предельно далекой от раздела сфер влияния: в области общественного питания. Весной 2014 г. после присоединения Крыма к России "Макдоналдс" оказался среди пионеров санкций против нелояльного Киеву полуострова, уйдя оттуда то ли по зову сердца топ-менеджеров, то ли под давлением администрации США. Это не могло не вызвать соблазна среди российских политиков-патриотов сделать его объектом ответных санкций.
2014 г. стал для «Макдоналдса» в России самым проблемным за всю историю его работы. С августа, когда США наложили на Россию ряд санкций, Роскомнадзор встал на защиту российского потребителя, как всегда в унисон с ветрами внешней политики, и по результатам проверок закрыл 12 предприятий, выписав штрафы. В этом же году впервые за 12 лет упали объемы продаж (на 1%). Однако после длительного разбирательства, содержание которого публике непонятно, закрытые заведения вновь открылись. На 2015 г. запланировано открытие около 50 новых предприятий и сохдание 7 тыс. рабочих мест (официальный сайт компании), что позволяет сети сохранять прочную позицию лидера в индустрии питания России.
Большинство известных претензий было связано не с едой. Например, один из ресторанов упрекнули в отсутствии централизованной стирки фирменной одежды, в другом в знаке о запрете курения одна линия была шире другой, что не соответствовало правилам. Одна из претензий состояла в том, что сырые яйца хранятся в том же помещении, где находятся салаты и мясная продукция. Эта претензия не учитывала того, что «Макдоналдс» работает по иным технологиям, которые не допускают попадания в ресторан яиц с прилипшим к ним пометом и грязью с фермы. Яйца поступают от компании «Роскар» мытые и дезинфецированные, пройдя обследование в лаборатории. Кроме того, яйца поступают в двух упаковках, что сводит на нет смысл требования их отдельного хранения. Примечательно, что претензии во второй половине 2014 г. стали предъявлять органы, которые ранее разрешения при наличии всех этих обстоятельств давали. В некоторых случаях Роспотребнадзор все же обнаружил в ресторанах наличие не тех бактерий. Однако руководство сети заказывало независимые экспертизы тех же продуктов, и результат не подтверждал выводы Роспотребнадзора («Ведомости». 29.01.2015).
"Патриотам" не терпится своё рвение показать. Открывали бы лучше нормальные столовые неподалёку.
Эх, поколение пепси и чипсов. С какой душевной теплотой я вспоминаю столовую техникума. А этот шницель с пюре... Пойду поужинаю.:)))
Вов, а вот спросить тебя хочу. Чем кормили в советской психушке и как?
Дёшево. Манной кашей, киселём...
Ну, так -то не голодали? А котлеты, макароны винегрет?
Ложись в дурку. Там всё по прежнему.
Почему Пыжов? Вов, а Ермилова фамилия жены? :)))
А почему Pol Reg, Ваня?
Не понимаю о чём ты спрашиваешь Пыжиков - Ермилов.
Ты вообще, гляжу, мало что понимаешь...