"Кушмана ыреш" - редька с квасом. Её ели в пост, в период трудоемких работ и вообще.
Состав:
1. редька
2.картофель отварной
3. капуста варенная
4. лук
5. хлебнй квас
Редьку натираем на терке. Крошим туда лук и картошку.
Добавляем квас и вареную капусту по вкусу и получаем отменное терпкое и острое блюдо. Оно добавляет сил, поэтому ели его коми люди при тяжелых строительных и селскохозяйственных работах. Блюдо незаменимо при авитаминозах.
Приятного аппетита!