Питер и Москва разные не только для меня - каждый житель России отмечает для себя эту разницу. Формулировок этой разницы, кроме пресловутых "булка-батон" или "бордюр-поребрик" так много, что в пору говорить о разных мирах. И, сдаётся мне, разницу эту обеспечивает городское планирование.
Сами судите: центр Петербурга очевиден: Невская першпектива. Прямая, как луч солнца, и ходить по ней надо спокойно, не торопясь. Для прогулок создана, не иначе.
Взглянем на центр Москвы - Красная площадь - крепость, отделившая "главных" от остальных. Если считать площадь центром - то это центр, куда выходит множество кривых переулков, закоулков и прочих закруглений. Центр лабиринта. Оттого и питерцы просты и прямы, а москвичи бегут, ищут выход из лабиринта, торопятся... А выходят к Лобному месту.