В этом году предполагается пустить на мясо 40,4 тысячи голов оленей и заготовить 1,26 тысячи тонн оленины.
План 2011 года был выполнен на 105%, убойное стадо составило 38,2 тысячи голов, было заготовлено около 1,126 тысячи тонн мяса.
Как сообщили в окружной администрации, забой уже начался в сельскохозяйственно-производственных кооперативах „Красный Октябрь“, „Ерв“, „Харп“ и „Ижемский оленевод и К“. На сегодняшний день забито почти 1,5 тысячи оленей и заготовлено более 40 тонн мяса.
Оленеводство в НАО является дотируемой отраслью хозяйства, дотации хозяйствам и оленеводам-частникам составляют от 60 до 70 рублей за килограмм, в зависимости от категории мяса и забойщика (физическое или юридическое лицо).
Ненецкий автономный округ — регион РФ, почти целиком лежащий за Полярным кругом. Население НАО около 43 тысяч человек, из которых около 7,5 тысячи человек — представители титульной нации. Ненцы ведут по большей части традиционный образ жизни, занимаются оленеводством, охотой и рыболовством. Оленей выпасают 16 сельхозпроизводственных кооперативов и 8 семейно-родовых общин.
Оленье стадо в НАО достигло в последние годы 176 тысяч голов при оленеемкости пастбищ в 180 тысяч голов. По производству оленьего мяса на душу населения — 27 килограммов в убойном весе — округ стоит на первом месте среди 18 регионов России, занимающихся оленеводством.
По своему составу оленина считается самым диетическим мясом из всех парнокопытных, и при этом общепризнанным деликатесом.